Es el primero de los actos de las fiestas y se realiza el día 19 de julio. En el Avís de Festa se convoca a las 9 de la mañana a todos los festeros y festeras en la plaza Santos Médicos, donde se encuentra el Casal Fester.
Desde el año 2013, el Fester d’Honor, nombrado en el Mig Any Fester de ese mismo año, es el encargado de dirigirse al público congregado a los pies del balcón del Casal Fester y, tras unas palabras, declara las fiestas por iniciadas. Durante su discurso, suele estar acompañado por la Reina Cristiana y Sultana Mora de ese año.
Se trata de un acto muy esperado, pues marca el verdadero inicio de nuestras Fiestas de Moros y Cristianos. Al mismo tiempo es muy emotivo, ya que es algo que solo puede hacer Fester d’Honor, siendo un reflejo de los valores que representa y transmite la Fiesta.
Tras ello, hay fuegos artificiales y da comienzo la recorrida de kábilas y cuartelillos, en la que nos acompañan las bandas de música.
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